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为啥炖肉的时候放上罂粟会觉得好吃呢

编辑: www.7miao.net 七米生活解答网    来源:用户发布   发布时间:2019/7/13   浏览次数:66



求教!为啥炖肉的时候放上罂粟会觉得好吃呢了解


【讨论交流】

罂粟炖肉怎么没有很鲜味呢?
炖的时候,刚开始不能放盐,因为否则细胞里面的液体盐分低,外面汤盐分高,这样细胞容易脱水,所以肉就紧了。 炖到一半的时候再放盐,太晚了肉里没有味道。 炖肉在开始时,要用旺火。煮开以后则要以微火为主了。其道理与炖肉不宜用冷水是一样的


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